CAFÉ BANOFFEE - 80G

Código: BNF-80

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BANOFFEE - 80g

Criamos o processo Osmótica Microbiótica Termal, utilizando micro-organismos que só se manifestam em altas temperaturas. Eles foram coletados da microbiota da bananeira na Serra da Canastra, revelando um perfil sensorial surpreendente.
Perfil: banana madura, doce de leite, baunilha, biscoito amanteigado.
Sensação: doçura alta, corpo cremoso, acidez equilibrada e final longo.

Produtor: RODRIGO BULISANI

Região de Origem: São Roque de Minas - MG / Serra da Canastra
Propriedade: Fazenda Dora Coffee Canastra
Safra: 25/26
Variedade: Catuaí 62 Amarelo
Pontuação: 89,25 pts
Altitude: 950 metros
Processo: Osmótica Microbiótica Termal
Análise Sensorial: Aroma de banana madura, baunilha e doce de leite; sabor de doce de banana, biscoito amanteigado, doce de leite e baunilha; doçura alta; corpo cremoso, acidez média; finalização doce e longa.

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Somos uma torrefação de cafés especiais. Trabalhamos com o conceito de coffee experience. Apresentamos cafés raros e exóticos com sensoriais muito nítidos. Essa experiência sensorial é o nosso diferencial.

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